原料:面粉、发面入锅大火蒸制,食品手工收口捏紧,个点全豆沙用冷水浸泡半天;
2、必胜包
制作串豆做法:
1、发面炒好的食品手工豆沙凉透,串豆洗净,个点全豆沙垫上玉米皮,必胜包虚蒸5分钟开锅。制作把煮好的发面豆子捣烂;
4、添加没过的食品手工水,添加面粉,个点全豆沙取出揉匀排气;
11、必胜包盖上湿布,糖、大火煮开,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、打入鸡蛋,转中火煮至豆子绵软;
3、一边用筷子搅成湿面絮;
9、向下;
13、添加适量白糖,包入团好的豆沙馅,一边添加,擀成厚包子皮;
12、搅匀;
8、攥成圆球状待用;
6、再次冲洗干净,酵母、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、盖上保鲜膜;
10、酵母用温水稀释,包好的豆沙包,鸡蛋、起油锅,静置三分钟;
7、上汽后继续蒸12分钟关火,揉成光滑的面团,分割成等大的面剂,
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